“Substance”是万怡品牌酒店在亚太地区的餐饮策略。它打破了以往缺乏个性的餐厅模式，以全新的视角看待餐饮，致力于打造营养健康、符合道德理念的餐厅。

我们将内容丰富且实用的出版物分为四本，引入了一种简化的餐饮开发方法，从而腾出设计时间来改进其他设计元素，从而提升了餐饮的整体质量。

万怡作为万豪国际集团的核心品牌，在引入原型方案之前的十年里，其餐饮业务并未有太大的革新，这对该项目构成了挑战。此前，万怡品牌在亚太地区的餐饮空间设计中并未采用原型方案。

通过专注于餐饮理念的优势以及标志性的视觉餐饮元素，原型方案受到了热烈欢迎，并正在改变公司为万怡酒店开发餐饮的方式。

类型：原型
规模：概念、方案、设计开发
启动时间：2020年
标准：亚太地区
范围：餐饮战略、项目领导、设计评审与协调
负责人：Eelco Böhtlingk（万豪国际酒店设计开发高级总监）
室内设计合作伙伴：香港MOA Design
餐饮服务设计合作伙伴：新加坡FSCS
品牌设计合作伙伴：香港Oddity Studio